Vår målsättning är att barnen ska må bra av och uppskatta maten som serveras på Äppelbo förskola.

Vi ser också ett pedagogiskt värde i att barnen får en varierad, vällagad och näringsriktigt sammansatt kost som de äter tillsammans med personalen.

Vi vill med detta ge barnen en positiv syn och nyfikenhet på mat.

I så lång utsträckning som möjligt lagas maten från grunden med naturliga fräscha råvaror på Äppelbo förskola och frukost, lunch och mellanmål samt frukt serveras varje dag vid regelbundna tider.

Vi strävar efter att välja säsongsbetonade, närproducerade, ekologiska eller KRAV-märkta produkter.

Vi använder inga ’light’-produkter eller produkter som innehåller sötningsmedel. Vi tänker också medvetet på att välja mindre söta produkter vid val av mejeriprodukter, frukostflingor och mellanmål.

Vi vill uppnå en bra balans på barnens fettintag och se till att de enkelomättade och fleromättade fettsyrorna överväger. Vi använder därför rapsolja vid stekning och vi väljer nyckelhålsmärkta kött- och charkprodukter.

Oscar L har ritat Äppelbo.